太香了!青城山竟隐藏了这么多美味,水灵妹新挖到8家好馆子,好吃到舍不得分享!
菜品店里面现卤,吃起香辣到舌头跳
幺哥子辣卤火锅11月底开业,这开业至今水灵妹已经去吃了4次,锅底确实辣,也是真的香。
辣卤可算是一绝,卤味十足的鹌鹑蛋、脆嫩的鲜毛肚、稀溜耙的鸡爪爪......都把我锁死了。
锅底刚端出来的时候香味就很明显,全程吃了1个多小时,煮到后面也没有发苦、也没有太咸,整体依然十分香辣。
不仅如此,他家的装修风格也很有特色,老房改造+青城市井,复古的海报红砖也为整体氛围添加不少。
遇到天气好,中午去边晒太阳边吃,吃的直流汗,这个冬天就不冷了,而且中午去不用排队~
最后水灵妹强烈要求你们必须下一份她们家的芍粉儿。
煮起来耙糯刚好合适,嗦完才算舒服~
ps:你们觉得火锅最不能少的三样菜是啥?
水灵妹:毛肚、耙鸡脚、芍粉
地址:青城山镇天府巷27号
这家盛肥肠有好绝呢?水灵妹为了拍他跑了3趟,来早了没卤好,来迟了卖完了,经验之谈,12点去正正好。
很特别的是这家的肥肠头子和普通部位分开的,不喜欢吃太油的选普通头子就可以了,不过这家的头子确实卤的很到位,有嚼劲但不至于卡牙齿,又带有一点油脂,直呼过瘾!
肥肠头子跟普通部位以及连肝肉都是一样的价钱,可以一样来一点。
当然除了卤肥肠这个招牌,水灵妹还想给你们推荐的就是他家豆花,每天现磨,现从锅里捞出打上蘸碟,口感却很清爽,很嫩。
这家店的老板之豪爽,点单直接看到案板上的菜点,当到你的面炒,上桌率最高的属招牌菜卤肥肠、还有凉拌鸡、肝腰合炒......
▲厨艺了得
地址:都江堰市中兴北街与中兴大道交叉口南50米
让四川人欲罢不能的冬日神锅
说起初冬适合吃啥子,不想吃很辣,又吃不来羊膻味的小伙伴,水灵妹力荐腊排汤锅!
青城山腊排骨保证了青城山腊肉的咸鲜,又结合火锅的特点,让人吃起来非常过瘾。
腊排骨、腊猪蹄、响皮、酥肉......炖煮在一锅,咕噜咕噜冒着热气,趁着热,沾上青海椒酱碟,味道太霸道了!
套餐搭配前菜和新鲜蔬菜,汤底很清香,配菜煮下也很入味。
地址:都江堰市泰达格调·青城岚田(高铁站旁)
东软学生的校外食堂 干锅做到了极致 大份又美味
他家的干锅是水灵妹的最爱,经常打包回家吃。干锅整体非常非常香,不是简单的火锅底料炒出来的味道,就是炒料炒出来的香味,老板说底料是他自己秘制的。
他家的吃法性价比水灵妹觉得是最高的,进店先把桌子选好,然后把想吃的菜写到本子上,老板就会按顺序出餐。
青椒牛肉、辣子鸡、大盘鸡、藿香鱼、麻婆豆腐、土豆丝,以上几道菜是经过水灵妹观察上桌率最高的,大家也可以参考下。另鱼香茄饼是老板极力推荐的,因为老板参加厨艺大赛第一名就靠的是鱼香茄饼~
他家的大盘鸡跟水灵妹之前吃的有点不一样,大盘鸡第一口就惊讶了,鸡肉吃起又嫩又有韧劲,外加了泡海椒、青海椒、蒜爆炒,酸辣爽口,巴适惨了。
随便一提,他家还做米线,点上一碗鲜米线,配到菜吃也是很多人来吃饭的标配。
总之他家就是家常的味道,但又做的相当下饭,难怪一到中午座无虚席。
地址:青城山镇东软小吃街
有名头的地道农家乐 无踩雷
大众点评上都江堰市排名第一的川菜,感觉不用水灵妹多说了,来了青城山就一定要去尝尝~
这里是以农耕文化为主题的怀旧川西民居风格,古色古香,草亭、青瓦、木窗、酒坛、流水......只是在院子里晒太阳水灵妹都觉得舒服,更何况是吃饭!
青城甲的老腊肉也是这最具代表的菜之一,他们家有自己的柴房,专门用来做香肠腊肉,一到冬天,这里就炊烟不断,腊香四溢~
地址:都江堰市青城山环山公路52号
本地人和游客都爱吃的川菜馆 豆花儿磨得太嫩了
来青城山最不能错过的美食一是腊肉,第二个就是豆花。
邱豆花以豆花命名,肯定豆花是最自信的,作为青城山下老字号美食,生意爆好。特别节假日的中午,几乎座无虚席。
进厅就可以看到桌上排满了的各式各样的小菜,相当有食欲。开放式厨房让你见证整个烧菜过程~是不是看到这些菜,口水就忍不住呢?
既然叫邱豆花,豆花肯定是要试的。一碗豆花,绵软细嫩,再放进蘸料里浸泡一会,让它充分入味,再来碗米饭巴适得很~饭都要多吃一碗。
不仅豆花儿、还有血旺、蒸碗味道都巴适,老少皆宜,适合全家一起~
地址:都江堰市 青城山镇药王路167-169号
会专门开车去吃的柴火鸡
沿着青城山路到大观镇的路上,一路上你会看到很多的柴火鸡店,但水灵妹介绍的这件青城柴火鸡的位置很好找,就在熊猫基地下面100米左右。
其实我们去吃的时候很忐忑,价格很平价,环境一般,就怕味道不好吃踩雷。
吃了之后:为了这个玉米馍馍都可以再来一次!
先说鸡肉,不柴、有嚼劲,味道鲜美,一个字香!
不仅如此,土鸡的精华被融入了各种配菜里面,土豆粉糯、魔芋超吸味、四季豆软嫩多汁。
更不要说锅边的玉米饼了,底部酥脆,上面绵软带着玉米的清香,或者沾上鲜浓的汤汁,yyds
吃了饭有空还可以去看下熊猫。
地址:都江堰市熊猫基地斜对面
这家血旺够地道
说起血旺,距离青城山高中2公里的样子,有家专门卖血旺的铺子,好多人找起都要去吃。
招牌菜肥肠血旺,血旺鲜嫩,入口即化,肥肠软糯不失嚼劲,配上微辣的料汁很是下饭!
环境水灵妹已经打探,还是不错的,只是看到师傅们在厨房忙碌的时候,感觉有点儿小饿~
青花椒鱼片、椒麻鸡、藿香煎蛋及各种家常小炒味道也是超级棒,说好了,不准流口水~
地址:都江堰市中兴镇中环路南段305号
青城山还有那些你舍不得分享的美食?
快来悄悄分享给水灵妹~